植物經蒸餾後，上層的油為精油。芳香分子釋放在水蒸氣中，經冷卻凝結為水，此水相為花水。花水含有微量的精油，其芳香分子佔千分之二。
花水的品質主要與植物和水質有關。若是使用化學肥料栽種的植物，殘留的農藥可在蒸餾過程進入花水中，用在皮膚保養會造成敏感傷害。
花水的使用方法
1)美容保養：
含有微量的精油分子，常用在保養品DIY
-當化妝水使用
-用來調製清潔泥膜
-噴在化妝綿或面膜紙濕敷作保濕和舒緩敏感
-出油和不乾淨時噴灑在面部再抹乾
2)環境噴霧：
清淡的氣味噴灑在環境中擴香
-在環境噴灑羅馬洋甘菊花水可令小孩亢奮煩躁情緒平靜下來
-在衣物噴灑真正薰衣草花水可驅趕小蟲
-在辦公室噴灑大馬士革玫瑰或橙花花水有助鎮靜焦慮緊張的情緒
不同種類的花水：
-有機大馬士革玫瑰花水—保濕、減淡細紋、舒緩鎮靜、淨化肌膚、美白肌膚
適合各種皮膚
-有機橙花花水—有助鎮靜性皮膚、改善膚色、平衡油脂
適合各種皮膚
-有機真正薰衣草花水—有助鎮靜皮膚、消炎、保濕、平衡油脂
適合各種皮膚
-有機羅馬洋甘菊花水—有助鎮靜因敏感引起的紅腫及痕癢，改善黑眼圏及眼部浮腫
適合敏感皮膚
-有機茶樹花水—可消炎、減少痘痘和油脂分泌
適合油性和痘痘皮膚